TOM夫婦の世界の窓

「世界」で挑戦し続ける夫婦のブログ~毎日更新~

2020-07-26から1日間の記事一覧

【イギリス 料理の硬水対策】硬水は和食向きじゃない!料理に使う水を軟水にする方法。

どうも!TOM夫婦です! 今回はイギリスの硬水対策シリーズの料理編です。 日本にいると意識することのないこの水質ですが、硬水と軟水では適している料理が異なり、その風味が大きく変わってしまいます。 日本はもともと軟水の国。和食には軟水が適していま…